許多來過宜蘭虎咖啡、或看過咖啡誌的朋友都曉得(沒看過的朋友趕緊找咖啡誌合作的咖啡館，翻翻第⼆期虎⾖專訪篇XD)，虎咖啡有⼀頭⾃稱宜蘭市市狗的波⼠頓梗猛獸『虎⾖』，在店裡頭擔任”送客狗”的⼯作，⽽⾃稱宜蘭市市狗的原因則是因為某⼀年虎⾖登上了宜蘭市市刊封⾯，讓虎⾖在宜蘭無⼈不知無⼈不曉，我們都笑稱虎⾖從此在宜蘭走路都打橫著走XD。
那不稱虎⾖為店狗⽽叫送客狗的原因，則是因為送客狗在營業時間都待在三樓的玻璃屋下，邊做⽇光浴邊發⽩⽇夢，那什麼時候是送客狗的上班時段？則⼤約是在接近晚間七點虎咖啡準備下班時間，送客狗虎⾖會下樓，在店內引起不⼩的騷動後將客⼈送出虎咖啡。還記得幾年前，盡職的虎⾖帶著衝刺喊殺聲的⼀路從三樓吠叫到⼀樓，然後騷擾每⼀位在場的客⼈，讓我們每天都能準時在七點準時下班....直到最近⼀年虎⾖不曉得哪根筋不對（或是長⼤成熟了），現在衝下樓後，先在樓梯⼝探頭看看還有沒有客⼈，有！就趕緊把球⼀起帶下樓，然後纏著客⼈玩你丟我撿、你不丟，我就⽣氣的遊戲，結果就是越來越多客⼈要在七點前來喝咖啡，然後等虎⾖上班玩遊戲...導致送客效率越來越差...
為什麼特別在開⽂就花去許多篇幅在介紹宜蘭市市狗虎⾖？因為我與太太非常喜歡⽑孩⼦，虎咖啡店名的由來，也和我們養過的⽑⼩孩有關聯，平時店裡頭設置了⽑貴⼈捐款箱讓使⽤插座使⽤電的客⼈投零錢捐款，也在最近的週年慶活動期間，全額捐出連續五個禮拜⽇的額外營業額，希望除了虎⾖能夠吃飽睡暖每天有客⼈玩之餘?!更能將愛放⼤，幫助街頭流浪的⽑孩⼦，因此當本案業主循著虎⾖名號找上⾨諮詢輔導時，讀者可以想⾒我們有多麼開⼼，因為我們終於有機會能有⼀個與⽑孩⼦⼀同下午茶、喝咖啡的好去處了！
創業起源
業主從⼩就喜歡動物，因此常常跑住家附近的寵物店、⽔族館，趴在柵欄上看各式各樣的寵物，但常常才推開⾨還沒靠近就被店裡的寵物異味、消毒⽔味燻得退避三舍，雖然很喜歡動物，但是對味道敏感的業主來說『寵物店就⼀定會有這些怪味嗎？』的念頭始終困擾也疑惑，久⽽久之與寵物店的店員熟識了，在店裡頭閒聊當中，常看到⽑主⼈，辛苦的半牽半拖著害怕發抖的⽑孩⼦來洗澡的畫⾯，⽽把這些抗拒原因就觀察到的歸咎如味道、接待⽅式、相處模式，在其⼼中就種下了未來想開⼀間，沒有怪味的寵物空間的念頭。
離開學校出了社會，業主仍然沒有忘記當年想開寵物店的念頭，出國參訪、進修之餘，也考取了多項國內專業寵物美容師執照與認證，後來在因緣際會下，頂下了⼀間在礁溪的⼩寵物店，過去的理想與對品質的堅持得以在店裡頭實現，短短沒幾年時間，就在當地廣為⼈知，盛傳這是⼀間沒有怪味⽽且老闆對品質異常⿔⽑的寵物美容店，甚⾄有許多外地客⼈，專程抱著家裡⽑孩⼦來到宜蘭指定給老闆服務，看著客⼈等待的時間不是在⾨⼝乾等，就是不曉得上哪兒去，業主開始萌⽣，想提供更舒適的環境給上⾨客⼈休憩的想法，⽽咖啡，則是異業結合最佳⽅案！就這樣四處打聽，最終找到⼀樣愛狗的虎咖啡，理念相符、相談甚歡之下，合作就此展開。
經營有成，加上營業空間隨著業務量⽇益增加的寵物美容本店，店內空間不敷使⽤下，在半年前開始找尋更⼤的空間，找尋店⾯的過程⼗分艱辛，畢盡少有房東希望把房⼦租給飼養寵物的房客，更何況是每天都會有各種各樣寵物聚集的寵物店！就算業主邀請房東到⼀店參觀，保證沒有味道、噪⾳、髒亂，還是很難得到房東理解⽀持，持續找了⼤半年，數⼗間店⾯幾乎把礁溪所有要出租的、沒有要出租的店⾯全跑了⼀遍，甚⾄有⼝頭上談定，到簽約當天反悔不租了！直到機緣之下，⼀個閒置多年的店⾯經業主友⼈引薦，與房東再三溝通後，終於確定下來，⽽店址說巧不巧，就在礁溪溫泉源頭附近，筆者奶奶家隔壁！
夢想及理念
交友廣闊的業主在找店⾯之初，便先⼀步的找到了熱愛咖啡，且積極學習的兩名年輕吧台⼿，加上原本數名寵物美容師，團隊陣容不⼩，業主⼀⽅⾯籌備店⾯，同時也安排了吧台⼿，積極參與虎咖啡教學中⼼的咖啡進修課程，對於團隊的專業度非常重視，咖啡沖煮設備也選⽤了相當頂尖先進的機種，希望除了寵物能有舒適放鬆的美容、住宿環境，也讓⽑孩⼦的主⼈與前來喝咖啡下午茶的客⼈，能在這間乾淨明亮的寵物咖啡館，享⽤舒適的環境與專業美味的咖啡。
獨特風格
在台灣，寵物餐廳⼀直不容易經營，雖然能吸引喜愛⽑孩⼦的客⼈前來，但也讓不了⽑孩⼦的客⼈卻步，聲⾳、味道、與衛⽣觀感是其中最⼤的挑戰，兼任訓⽝師的業主，藉由本⾝多年的寵物經驗，控管店內氣溫、濕度與氣味，讓⽑⼩孩在店內容易適應不躁動，再藉由空間規劃與動線安排，讓前來美容的⽑孩⼦不經過店內主要動線，採⽤的空調與潔淨殺菌設備，讓店內沒有寵物異味，⽽⼆樓的寵物住宿區，則全數使⽤加強厚度與強化隔⾳的膠合玻璃，使⼆樓的聲⾳不影響館內氛圍，⼤⾯積的落地窗則讓整個空間明亮舒適，在多雨的宜蘭地區，呈現清爽明亮的空間感，加強室內清潔與消毒頻率，讓客⼈可以安⼼的享⽤餐飲，這是⼀間新型態的寵物咖啡館，結合了專業的寵物團隊，以及專業的精品咖啡。
店鋪格局
店⾯規劃上，採寵物美容與咖啡館分開兩層樓的⽅式，⼀樓是舒適溫馨的精品咖啡館，低矮長吧台適合喜歡與吧檯⼿、咖啡師談天互動的客⼈，沙發區則提供舒適座位適合在落地窗前翻書聽⾳樂，搭配宜蘭知名甜點店供應美味的法式甜點，是礁溪市區少⾒的精品咖啡館。⼆樓則是寵物美容與住宿區，專業的美容團隊與販售寵物⽤品，所採⽤的洗劑與食品等，全數都是通過檢驗與天然無刺激性⽤料，另外提供安親與住宿，採⽤⾼隔⾳設備且附帶⼿機APP視訊監控，獨立的循環扇並提供早晚餐，讓⽑主⼈不需要帶東帶⻄並且放⼼，結合了寵物旅館的特⾊咖啡館，歡迎帶著⽑⼩孩⼀起共度美好的午後時光，下回來，也許會在隔壁桌，遇到正齜牙咧嘴的宜蘭市市狗也說不定。
開業資金 300萬
店資訊
