香 氣 :● ● ○ ○ ○
酸 值 :● ● ○ ○ ○
醇厚度 :● ● ● ○ ○
< 焙 度 >:淺中
< 重 量 >:半磅
< 品 種 >:Bourbon
< 風 味 敘 述 >:榛果巧克力、杏仁、牛奶糖、砂糖橘,口感滑順。
虎咖啡提醒:直火慢焙建議熟成14日後風味更佳,並存放於陰涼乾燥處,最佳賞味期60日內。
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●沖煮參數
< 手 沖 濾 紙 >
咖啡師:Mei
水溫:92℃
粉水比:1:14
研磨:小富士4號
沖煮時間:約2:15~2:25
沖煮建議:可用慢流速的濾杯,讓整體味道厚實飽滿
< 愛 樂 壓 GO >
咖啡師/店長:葉子
水溫:90℃
粉水比:1:10
研磨:小富士4號
沖煮建議:「倒置法」17克咖啡沖煮170cc
下粉後直接注水170cc,均勻攪拌後,蓋上蓋子,等待2分30秒後反轉緩慢壓出咖啡。
可視喜好兌水30cc。整體甜感豐富、層次鮮明。