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● 薩爾瓦多 甜心寶貝 蜜處理

香 氣 :● ● ○ ○ ○
酸 值 :● ● ○ ○ ○
醇厚度 :● ● ● ○ ○

描述
● 薩爾瓦多 甜心寶貝 蜜處理(點我購買)
 

< 焙 度 >:淺中

< 重 量 >:半磅

< 品 種 >:Bourbon

< 風 味 敘 述 >:柚皮、櫻桃、蔓越莓汁,清爽口感,乾淨多汁。

 

 

虎咖啡提醒:直火慢焙建議熟成14日後風味更佳,並存放於陰涼乾燥處,最佳賞味期60日內。

 

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●沖煮參數

< 手 沖 濾 紙 >

 

咖啡師:Mei

水溫:92℃

粉水比:1:14

研磨:小富士4號

沖煮時間:約2:15~2:25

沖煮建議:可用慢流速的濾杯,讓整體味道厚實飽滿

 

< 愛 樂 壓 GO >

 

咖啡師/店長:葉子

水溫:90℃

粉水比:1:10

研磨:小富士4號

沖煮建議:「倒置法」17克咖啡沖煮170cc

下粉後直接注水170cc,均勻攪拌後,蓋上蓋子,等待2分30秒後反轉緩慢壓出咖啡。

可視喜好兌水30cc。整體甜感豐富、層次鮮明。