這個過程將近有三分鐘，⽽這三分鐘的時間吧台邊上的客⼈與我，都在屏氣凝神，嗅著過程中飄散出來的咖啡香，視覺、聽覺與嗅覺感官也在這時達到最⼤值，因此，當我在把玻璃壺中的咖啡緩緩倒進杯中後，轉⾝對著⾝旁客⼈們說『煮咖啡，是全世界最快樂的⼯作』時，每⼀位客⼈都能⼼領神會的含笑點頭。

      這個外⼈看來⼀成不變的吧台⼯作，其實就是為什麼咖啡⼈能前仆後繼的持續追尋的原因，因為咖啡的千香萬味，不只在品嚐，更滿盈在研磨、沖煮和等待的過程，開咖啡館不是⼀般⼈所想的那樣浪漫，你會遭遇到許多始料未及的千萬種考驗，但在沖煮咖啡的短短三分鐘當下，彷彿全世界都安靜的看著、聽著你全神貫注的演出，唯有經歷過這些，握在⼿中的那杯咖啡才更顯⽢醇溫暖，獻給每⼀個⽤⼼沖煮咖啡追求卓越的吧台⼿、咖啡師。



     下回進到咖啡館，選⼀個吧台看得到咖啡師煮咖啡的位置，你會發現喝咖啡這件事，其實是視覺嗅覺與味覺的享受。


      進到店內就會聞到陣陣咖啡香，每一間店的配方豆，每一間店都有自己的獨特配方，每喝一口都能感受到老闆們想傳達的故事，虎配方帶著濃郁的花果香，入口後，喝到帶著愉悅藍莓酸甜口感，接下來是巧克力、榛果、焦糖的甜感，如奶油般絲滑柔順的口感，餘韻綿長，有機會進店來喝喝虎咖啡的故事吧！

虎配方：https://reurl.cc/xvRYML
 

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